ドリームラッキー

ブログ読んでラッキーと感じてもらえる情報を発信できるように心がけています。このブログを読んでくれたみんなの夢、私の夢がいつかかないますように。そんな思いを込めたブログ名です。

【相場まなぶ】2/2『ぶり大根』の作り方

2020年2月2日(日)【相場まなぶ】

『ブリ大根』の作り方をご紹介します。

出典:相場まなぶHPよりhttps://www.tv-asahi.co.jp/

1.材料 4人分

ぶりの切り身  4切れ

大根      1/2

 

A

お水      150ml

醤油      90ml

みりん     90ml

酒       90ml

砂糖      大さじ1

味噌      小さじ1

 

お米のとぎ汁

片栗粉

サラダ油

2.作り方

① 大根を3㎝の輪切りにし、

  厚めに皮を剥いて4等分にします。

 

② お鍋に大根がかぶるぐらい、お米のどぎ汁を入れ、

  強火で沸騰させます。

 

③ 沸騰してきたら火を弱くし、

  竹串が通るほどの硬さになるまで

  煮込みます。

 

④ 片栗粉をぶりの両面につけ、

  フライパンにサラダ油をしき、

  焼き目をつけます。

 

⑤ キッチンペーパーで油を拭き、

  大根&Aを入れて落し蓋をし、

  中弱火で10分間煮込んで出来上がりです。

 

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