ドリームラッキー

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【バゲット】4/21 砂糖菓子の魔術師・藤生義治シェフ直伝「とろけるフワフワ新食感・絶品生マシュマロ☆ギモーヴ」の作り方&お取り寄せ

2020年4月21日(火)【バゲット

「ギモーヴ」

作り方&お取り寄せ通販情報をご紹介します。

 

1.ギモーヴ

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2.作り方

① お砂糖とフルーツピューレを煮詰めます。

② お砂糖が焦げないように注意して、

  一定のリズムで煮詰めます。

③ ゼラチンを入れます。

④ ミキサーで攪拌し、ふわふわの食感にします。

⑤ ④を型に入れて固めます。

⑥ 2時間たったら四角いキューブ状にカットします。

⑦ お砂糖に馴染ませて出来上がりです。

⑧ 香料ではなく、

  天然果汁のピューレを使用しましょう。

⑨ 固める時はゼラチンだけで固めます。

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3.パティスリー ドゥ シェフ フジウ

パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ

http://www.chef-fujiu.com/

ホームページ

 

住所  :東京都日野市高番17-8

アクセス:京王線 高幡不動駅 徒歩1分

電話  :042-591-0121

営業  :09:00~20:00

 

 

 

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3296円

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4271円

3210円

パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ 藤生義治シェフのケークサレ。

バター香る甘みのある生地の中に、

セミドライトマトクリームチーズ、オリーブを忍ばせ、

お惣菜風に仕上げたパウンドケーキです。

甘い生地と塩気のある具材との

バランスがちょうど良く、ほんのり香る

スパイスがアクセントとなっています。

パティスリーならではのケークサレです。

4.ギモーヴ 各種 お取り寄せ

5380円

ギモーヴ白桃常温OKAYAMACUBICFRUIT岡山白桃のピューレにゼラチンを加えて固めたフランス菓子紅茶と一緒に食べると、口の中でシュワシュワっと溶けてフルーツの香りが広がるギフトにピッタリのお菓子です。独自の製法で果実の風味を閉じ込めました。

ギモーヴ白桃常温OKAYAMACUBICFRUIT岡山白桃のピューレにゼラチンを加えて固めたフランス菓子紅茶と一緒に食べると、口の中でシュワシュワっと溶けてフルーツの香りが広がるギフトにピッタリのお菓子です。独自の製法で果実の風味を閉じ込めました。

2484円

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2430円 4/21現在 売り切れ 再入荷待ち


1296円

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478円

1430円

1210円