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【バゲット】7/1 小沼明美さん「ダイエットメニュー☆キムチのねばねば冷ややっこ」「健康効果の違い ①食べるタイミング ②ひきわり納豆&粒納豆」 

2020年7月1日(水)【バゲット

小沼明美さん

「ダイエットメニュー☆キムチのねばねば冷ややっこ」

「健康効果の違い 

① 食べるタイミング 

② ひきわり納豆&粒納豆」 

 

各栄養素の効果詳細をご紹介します。

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  バゲット 放送内容

1.各美肌栄養素の効果 

ビタミンB2 

代謝に必須

納豆キナーゼ  

血流改善

糖の代謝を改善

イソフラボン

シミ、シワ、たるみ予防の期待

ポリグルタミン酸

肌の保湿機能改善

納豆菌

腸内環境改善をサポートする善玉菌

食物繊維

善玉菌のエサになる。糖質の吸収抑制。

タンパク質

筋肉を作る

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2.食べるタイミング 効果の違い

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ダイエット中の人にオススメ。

納豆のネバネバに含まれる酵素

納豆キネーゼが血流を改善し、

新陳代謝がアップし、

脂肪の燃焼を助けます。

新陳代謝アップで体重増加を抑制します。

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美肌効果

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納豆キネーゼは熱に弱いので、

納豆チャーハンなどでは効果が期待できず、

オススメは納豆そばなど、

加熱調理しないレシピになります。

冷ややっこにトッピングするのも良いですね。

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3.食物繊維の多いのは粒納豆

腸内環境を整える食物繊維。

美肌効果も期待できます。

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粒納豆

食物繊維が多い納豆は粒納豆です。

大豆を水に浸し、煮て納豆菌をかけて発酵し、

皮が残っているので食物繊維がより豊富です。

ひきわり納豆

大豆をひきわり、皮を取り除いた後に

粒納豆と同じ工程で製造されます。

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ビタミンKが豊富で骨の生成をサポートするので

成長期のお子様や骨が弱くなってきている

年配の方にお薦めです。

4.ダイエットメニュー

キムチのねばねば冷ややっこ

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材料

お豆腐

キムチ

納豆

オクラ

長芋

めかぶ

A

お醤油

みりん

ごま油

各小さじ1
 

キムチの乳酸菌と納豆菌が

腸内で善玉菌となります。

長芋、オクラ、めかぶのネバネバ成分である

食物繊維が善玉菌のエサとなり

腸内環境が改善され、便秘解消効果で

ダイエットをサポートします。

 

作り方

① お豆腐の水気を切って4等分します。

② オクラを小口切りに、キムチをみじん切りに

  長芋を1㎝角にカットします。

③ ボウルに②と納豆を入れて和え

  お豆腐にかけて完成です。

納豆キムチのネバネバ冷奴 おすすめレシピ|マルエツ

https://www.maruetsu.co.jp

上記のスーパーマルエツのHPでは

白菜と大葉とオクラを使用した

“キムチのネバネバ冷ややっこ”

のレシピが掲載されていますので

是非ご覧ください。

5.美肌効果を高めるメニュー

アボカド&トマト納豆のチーズオムレツ

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材料

納豆

スライスチーズ

アボカド

トマト

 

卵やチーズのタンパク質が肌を作ります。

納豆に少ないビタミンC,ビタミンEを

アボカドとトマトで補い、

紫外線から肌を守り、シミそばかすを防ぎます。

 

トマトのリコピンメラニンの生成を抑制し、

βカロテンが皮膚の健康を保ってくれます。

 

作り方

① チーズの入ったオムレツを作り、粗熱を取ります。

② 納豆、アボカド、トマトを混ぜて完成です。

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  納豆 各栄養素の効果

 

1.ポリアミン

ポリアミンはウィルスから人まで

あらゆる生体の中に含まれ

細胞分裂たんぱく質合成

などの活動に関係している

成長因子です。

 

母乳にも含まれ出産後10日から2週間後に

特に増殖し、消火器の成熟化など

乳児の成長促進に寄与し

記憶にも関与するとも言われます。

 

加齢によって減少し

老化との関連が示唆されています。

2.早田邦康医師・研究結果

早田邦康医師は

納豆・チーズなどの発酵食品や

大豆、しいたけ等に豊富な

ポリミアンにアンチエイジング効果

があることをマウスの実験で実証しました。

 

ポリミアン濃度の高い資料を与えた

マウスは、そうでないマウスと比較し

毛並みがよく、生存率が上昇するといいます。

 

成長の止まった成人では食物中に

含まれるポリミアンや

腸内細菌が合成したポリミアンが

体内へのポリミアンの供給源として重要です。

 

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3.ポリミアン サプリメント・美容液

近年ではこれらの原理に注目した

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5.ポリミアン アンチエイジング

WOWの2002年の調査では

全世界の死因

ワースト1 心筋梗塞

ワースト2 脳梗塞

ワースト3 肺気腫・慢性気管支炎など

      慢性閉塞性肺疾患

 

でした。1位、2位は

動脈硬化による病気です。

動脈硬化は世界的に

深刻な問題になっており

全世界の3分の一、先進国の2分の一が

動脈硬化による死因が原因で

死亡しています。

 

ポリミアンは動脈硬化の元になる

FA-1を抑えることが

マウスの実験で立証されました。

 

ポリミアンの多い食品を摂取すると

免疫細胞が若返ります。

免疫細胞が若返ると血管が

老化しにくくなり血流が良くなります。

 

ポリミアンが体内に増えると

脂肪が燃焼しやすい環境が整います。

では、どうしたらポリミアンを

摂取できるのでしょうか。

6.納豆

納豆にはポリミアンが豊富で

動脈硬化・老化防止の

効果が期待されています。

主な効果は

 

1.血流促進

2.脂肪を燃焼して太りにくくなる

3.食物繊維でお腹をすっきり

4.低カロリー・肥満防止

 

などがあります。

毎日1パック食べると

約8週間で血中のポリミアンの濃度が

改善されることが実験で確認されています。

 

人間の血中ポリミアンの濃度を上昇させる

食品は現時点では納豆だけです。

この結果、納豆を毎日1パック食べる事で

 

1.動脈硬化防止

2.アンチエイジング

3.ポリミアン摂取

4.ダイエット

5.腸内環境改善による美容効果

 

などの効果を期待できます。

研究結果よると、摂取する目安としては

成人男性で1日1~2パック

の納豆を食べ、効果が出てくるのは

数か月から1年以上だったそうです。

 

海外旅行など、納豆が手に入りにくい

場所に居る場合は乾燥納豆が便利です。

 

7560円

白ごはんと一緒に

サラダにふりかけて

7.大豆イソフラボン 更年期症状緩和

ホルモンバランスを調整し、

ほてり、のぼせを含む

更年期障害改善効果があります。

 

3249円

8.ポリアミン アンチエイジング

細胞の分裂、増殖を助けるアンチエイジング成分で、

体内で作られますが、加齢により、

ポリミアン生産作用が落ちてしまうので

納豆などの食品から摂取することで

補う事が出来ます。こちらは

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9.ナットウキネーゼ 血栓症抑制

血栓を溶解する作用があり

血栓症抑制に効果のある事は

実験で分かっています。

 

34152円

5508円

10.ポリグルタミン酸 血糖値上昇抑制

納豆のネバネバの主成分で、

特に納豆に沢山含まれ、

血糖値を制御してくれます。

お米だけを食べるより、納豆と一緒に食べると

食後の血糖値上昇、インスリンの過剰な分泌が

抑制されます。

 

19360円

11.ビタミンK2 股関節骨折

血中ビタミンK2濃度と納豆摂取量には

相関があり、股関節骨折率とは

逆相関があることが調査でわかっています。

納豆消費量の少ない関西では

関東と比較して股関節骨折率が高いという

データがあります。 

 

1681円

2203円

12.全国 ご当地納豆 

5000円

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