ドリームラッキー

ブログ読んでラッキーと感じてもらえる情報を発信できるように心がけています。このブログを読んでくれたみんなの夢、私の夢がいつかかないますように。そんな思いを込めたブログ名です。

【沸騰ワード】志麻さん 4/10 『豚肉のリエット』の作り方

2020年4月10日(土)【沸騰ワード】

予約の取れない家政婦、タサン志麻さんが

辺見えみりさん宅で仲良しのんべえ軍団リクエストで

『豚肉のリエット』の作りました。

その詳細をご紹介します。

 

1.豚肉のエリオット

f:id:shitteyokatta:20200411024301j:plain

出典:NTV番組画像

 

豚のブロック肉と玉ねぎと一緒に

とろとろになるまで煮込み、

氷水で冷やし、ペースト状にした

豚の脂の甘さ、タマネギの甘さを

煮詰めて凝縮させて脂で包む料理です。

 

材料

豚のブロック肉

玉ねぎ

ニンニク

白ワイン

コンソメ

バゲット

 

作り方

① スライスした玉ねぎ・ニンニクを鍋に入れます。

f:id:shitteyokatta:20200411024448j:plain

f:id:shitteyokatta:20200411024601j:plain

f:id:shitteyokatta:20200411024729j:plain

② 塩コショウした豚ブロック肉を入れます。

f:id:shitteyokatta:20200411024654j:plain

③ 白ワイン・水・コンソメを加えて

  じっくり煮込みます。

f:id:shitteyokatta:20200411024821j:plain
④ トロトロになったらボウルに移し、

  外側から氷で冷やします。

f:id:shitteyokatta:20200411024929j:plain

f:id:shitteyokatta:20200411025027j:plain

⑤ 冷ましながら豚肉をほぐして

  ペースト状にします。

f:id:shitteyokatta:20200411025247j:plain

f:id:shitteyokatta:20200411025414j:plain

f:id:shitteyokatta:20200411025644j:plain

f:id:shitteyokatta:20200411025820j:plain

f:id:shitteyokatta:20200411030428j:plain
⑥ バゲットにのせていただきます。

f:id:shitteyokatta:20200411030514j:plain

f:id:shitteyokatta:20200411030612j:plain

f:id:shitteyokatta:20200411030655j:plain

2.ロシア風ポテトサラダ

 

www.dreamlucky777.com

3.モッツアレラチーズのミルクムース

 

www.dreamlucky777.com

4.ササミせんべい

 

www.dreamlucky777.com

5.スパイシーロールキャベツ

 

www.dreamlucky777.com