ドリームラッキー

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【ヒルナンデス】4/7 遠藤香代子さん☆漬け置きレシピ『ネギ塩だれ&韓国風スープ』の作り方

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2020年4月7日(火)【ヒルナンデス】

遠藤香代子さん☆漬け置きレシピ

『トマトの塩漬け&炒飯』の作り方

をご紹介します。

 

1100円

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1.ネギ塩だれ

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材料

ネギ

塩コショウ

胡麻

 

作り方

①ネギをみじん切りにします。

 

②塩コショウをし、ネギが浸るまで

 胡麻油を注ぎ、漬け込みます。

 

③1時間以上漬けたら完成です。

 

アレンジレシピ 韓国風スープ

材料

A

ねぎ    1/2本

ごま油   1/2カップ

塩     1/2大さじ

黒コショウ

 

海苔

お湯     250㎖

 

作り方

ねぎ塩ダレ大さじ2にお湯を注ぎ

海苔をちぎってかけたら完成です。

2.トマトの塩漬け

材料

トマトの角切り

塩        小さじ1 

オリーブオイル

作り方

① 7㎜ほどの角切りトマトを瓶に入れ

  塩を入れ、トマトが隠れるぐらい

  オリーブオイルに浸します。

 

② 瓶を軽く振り、30分以上漬け置いて完成です。

 

アレンジレシピ① 炒飯

材料

トマトの塩漬けダレ  トマト  大さじ2

トマトの塩漬けダレ  漬けダレ 大さじ2

ハム              4枚

万能ねぎ

ご飯

作り方

① トマトの塩漬け、細かく切ったハム、

  漬けダレ、ご飯をフライパンで温めます。

 

② 万能ねぎを細かく切り、

  トッピングして完成です。

アレンジレシピ① パスタ

材料

パスタ             100g

トマトの塩漬けだれ  トマト  大さじ2

トマトの塩漬けだれ  漬けダレ 大さじ2

しらす             大さじ2

大葉

 

作り方

① 茹で上がったパスタに材料を混ぜ

  刻んだ大葉を乗せて完成です。

 

② トマトの塩漬けダレ完成後

  2~3日はサラダ、バゲット

  5日以上はオムレツの

  トッピングソースがお薦めです。

 

 

 

3980円

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5500円

3.ハッシュドビーフ

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材料 4人分

牛こま肉  300g

しめじ   1パック

玉ねぎ   1/2

 

A

ケチャップ   大さじ3

コンソメ顆粒  小さじ2

砂糖      大さじ1

お醤油     大さじ1

コーヒー     200g

作り方

①玉ねぎを5㎜幅にくし切りします。

 シメジは石搗きを取りほぐします。

 

②Aの調味料・お肉・①を

 ポリ袋に入れて30分間以上

 漬けておきます。

 

③お鍋で②を中火で10分間

 煮込んだら完成です。

4.バターチキンカレー

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材料

カットトマト缶   1缶

カレー粉      大さじ2

バニラアイス    100g

鶏もも肉      300g

塩         小さじ1

作り方

① 保存袋にトマト缶、塩、カレー粉

  を入れて混ぜます。

 

② バニラアイスを加えて

  再度混ぜます。

 

③ 鶏肉を一口大にカットして

  ②に入れ、揉みこんだら

  30分以上漬けます。

 

④ 食べる直前にお鍋に移して温め、

  煮立ったら弱火で蓋をし、

  10分間に煮込みます。

 

⑤ 蓋を開けて更に3分間煮込んで完成です。

 

5.鶏むね肉の照り焼き

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材料 1人分

鶏胸肉  300g

A

中濃ソース  大さじ1

お酢     小さじ1

お砂糖    小さじ1

 

作り方

① Aの調味料と鶏肉をジッパーに入れ

  良く揉みこんで30分間漬けておきます。

 

② フライパンに油をひいて温め

  ①を皮の面を下にして入れ 

  蓋をして弱火で5分間焼きます。

 

③ こんがり焼き色が付いたら

  ひっくり返して裏面も

  更に5分間焼き、出来上がりです。