ドリームラッキー

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【ヒルナンデス】2/7 前田量子さん フライパン1つ『15分で出来る☆もちもちカルボナーラ』の作り方

2020年2月7日(金)【ヒルナンデス】

フライパン1つで

『15分で出来る☆もちもちカルボナーラ

の作り方をご紹介します。

 

1.材料・作り方

材料 3人分

にんにく    1片

角切りベーコン 150g

オリーブオイル 大さじ1

粉チーズ    大さじ3

卵黄      3個

乾燥パスタ   300g

生クリーム   150㏄

お水      1200㏄

塩コショウ

 

作り方

① ベーコンを好みの大きさにカットし

  にんにくを薄切りにします。

  にんにくとベーコンは

  冷たいフライパンに入れる事で

  香りの成分を移します。

 

② フライパンにオリーブオイルをしき

  ①を入れて少し焦げるまで炒めます。

 

③ 半分に折ったパスタを入れて

  沸騰したら7分間茹でます。

  水から茹でる事ででんぷんを柔らかくし

  麺にモチモチとした食感を持たせます。

 

④ 水分が殆どなくなってきたら

  パスタの茹で具合を確かめます。

 

⑤ 火を止めて、粉チーズ、生クリームを加え

  塩で味を調整し、お皿に盛り付けたら

  卵黄を乗せ、黒コショウをかけて出来上がりです。

2.15分で出来る豚の生姜焼き

 

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3.10分で出来るサクサクとんかつ

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4.前田量子さん ロジカル調理本

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1430円

Risultato immagini per 誰でも1回で味が決まるロジカル調理

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