ドリームラッキー

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【ヒルナンデス】2/7 前田量子さん『10分で出来る☆豚の生姜焼き』の作り方

2020年2月7日(金)【ヒルナンデス】

前田量子さんが教えて下さった

『10分で出来る☆豚の生姜焼き』

の作り方をご紹介します。

 

1.材料・作り方

お肉の水分をタレの塩分によって奪われ

パサパサになるのを避けるため、

漬けこみません。

 

材料

豚ロース薄切り肉 375g

調味料

お醤油 大さじ1.5

お酒  大さじ1.5

みりん 大さじ1.5

生姜汁 2片分

作り方

 

① フライパンに油を敷き、

  熱したらお肉を1枚ずつ焼きます。

 

②  片面に焼き目がついたら裏返し

  焼けたお肉を焼いている途中のお肉に重ねます。

  後で煮詰める為、半生程度に焼きます。

  焼けたお肉をフライパンの

  中で重ねると冷めて硬くなりません。

 

③ お肉が焼けたら火を止めて

  お酒を入れた後、その他の調味料を入れます。

  お酒を最初に入れて温度を下げ、

  焦げないようにします。

 

④ 火をつけて1分間煮詰めて出来上がりです。

 

1320円

Risultato immagini per 誰でも1回で味が決まるロジカル調理

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2.15分でカルボナーラ

 

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3.10分で出来るサクサクとんかつ 

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4.前田量子さん ロジカル調理本

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