ドリームラッキー

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【家事ヤロウ】4/15 浜名ランチさん☆ピーラーの魔術師・春野菜レシピ「アジの南蛮漬け」の作り方

2020年4月15日(火)【家事ヤロウ】

浜名ランチさん☆ピーラーの魔術師

春野菜レシピ「アジの南蛮漬け」

の作り方をご紹介します。

 

1.アジの南蛮漬け

家事ヤロウ】浜名ランチ「アジの南蛮漬け」の作り方 | グレンの気に ...

出典:家事ヤロウインスタグラムよりhttps://www.instagram.com/

 

材料

アジ

玉ねぎ

パプリカ

ズッキーニ

めんつゆ

片栗粉

揚げ油

お酢

 

作り方

① アジを3枚におろし、片栗粉をつけて

  170℃で4~5分間ぐらい揚げます。

 

こちらのピーラーは2019年6月16日(日)

坂上&指原のつぶれない店】

でも紹介されていました。

 

1188円

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6380円

電気フライヤー EFK-A型|商品情報|象印

② お酢と麺つゆを1:1の割合で

  タレを作り、①のアジを付けます。

 

③ ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎを

  ピーラーでスライスし、アジに乗せます。

 

④ ③に②のタレをかけて出来上がりです。

 

2.千切りのじゃがいも焼き

家事ヤロウ】浜名ランチ「ジャガイモの千切りあんかけ焼き」の作り方 ...

出典:家事ヤロウインスタグラムよりhttps://www.instagram.com/

 

材料

水        100㏄

豚バラ肉

ジャガイモ    1個

新たまねぎ    1/4

人参       1/4

ピーマン     1/2

春キャベツ

鶏ガラスープの素

小麦粉

貝柱だし

水溶き片栗粉

サラダ油

 

4494円

作り方

① ピーラーで千切りにしたじゃがいもを入れ

  キッチンペーパーで水気を拭き去り

  小麦粉をまぶします。

 

  ピーラーを使用する時には

  じゃがいもにフォークを刺すのが

  削りやすくするコツです。

 

② フライパンにサラダ油を多めに引き

  ①を円形に整え、揚げ焼きにし、

  塩で味を調整します。

 

③ 4分間焼き、焦げ目がついたら

  裏面を2分間焼き、お皿に盛り付けます。

 

④ 

  春キャベツを千切りにし

  ピーマン、人参、新玉ねぎを

  薄めにスライスします。

 

⑤ 別のフライパンに④の野菜を入れ、

  一口大に切った豚のバラ肉を加えて

  更に炒めます。

 

⑥ 100㏄の水、鶏ガラスープの素、

  貝柱の出汁を入れて人煮立ちしたら

  水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  (餡出来上がり。)

 

⑦ じゃがいものカリカリ感が残るように

  餡のとろみは固めにします。

  鶏、貝柱、動物系と海鮮系、

  両方の旨味を取り入れます。

 

⑧ ③に⑥の餡を乗せて出来上がりです。

3.浜名ランチさん 愛用調味料

9029円

5465円

1240円

1000円

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4.浜名ランチさん 愛用ピーラー

① 白髪なぎカッター

1306円

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② ニコットピーラー ダブル千切り 細千・太千

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4150円

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③ 根菜フリルサラダ 削り~ナ 

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1320円

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