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【家事ヤロウ】6/3 カレーマニア元NHKアナウンサー内藤裕子さん「ナスとひき肉のキーマカレー」の作り方

出典:家事ヤロウインスタhttps://www.instagram.com



2020年6月3日(水)【家事ヤロウ】

カレーマニア元NHKアナウンサー

内藤裕子さん「ナスとひき肉のキーマカレー

の作り方をご紹介します。

 

1.内藤裕子さん カレー

材料

カレー粉

ナス

にんにく

生姜

玉ねぎ

サラダ油

ウスターソース

お酒

お醤油

ケチャップ

ウスターソース

 

作り方

① お鍋でサラダ油を中火で加熱し、

  みじん切りにした生姜、にんにくを

  炒めます。

 

② 香りがしてきたらみじん切りにした玉ねぎが

  きつね色になるまで炒め、豚肉を加えます。

 

③ 火が通ったら弱火にし、カレー粉を馴染ませ

  輪切りにしたナス、お酒、ケチャップ

  お醤油を入れて馴染ませて蓋をします。

 

④ 火力を中火にして時々混ぜ、

  焦げないように注意しましょう。

 

⑤ 小鍋を温め、ソースをカラメル状にし

  ④に加えて香ばさを出します。

 

⑥ ナスが柔らかくなってききたら

  混ぜ合わせ、水分を飛ばし、

  甘酒を入れて味を調整して完成です。

 

  カレー粉は複数種類組み合わせると

  コクが出ます。

 

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