ドリームラッキー

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【家事ヤロウ】2/26 ロバート馬場さん『鬼おろしの大根もち』の作り方&『鬼おろし』『電動ミル』『クリスマス島の塩』お取り寄せ

2020年2月26日(水)【家事ヤロウ】

ロバート馬場さん『鬼おろしの大根もち』

の作り方 をご紹介します。

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1.鬼おろしの大根もち

① 鬼おろし器 お取り寄せ

15000円

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3520円

鍋料理、みぞれあえ料理、おそばの薬味にも

鬼の歯

 

こだわり職人の丈夫な作り

持ち手

持ち手

② 電動ミル お取り寄せ

5500円

商品画像2

③ クリスマス島の塩 お取り寄せ

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ロバート馬場さんなどプロの料理かをはじめ

ミシュラン獲得店などでも愛用されています。

4320円

4320円

 

4104円

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④ 材料

鬼おろしで作った大根おろし  

米粉    大さじ3

片栗粉   大さじ3

長ネギ   1/4本

桜えび   10g

塩コショウ

 

つけダレ

ごま油

塩コショウ

⑤ 作り方

① 鬼おろしで大根おろしを作り、

  水気を切ります。

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② 長ネギを刻み、米粉、片栗粉、

  桜エビ、①を一緒に良く混ぜます。

  大根の水分を出すようにしましょう。

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  お気に入りの、

  電動ミル を使います。

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③ 油を敷いて加熱したフライパンに

  ②を並べ入れ、蓋を閉めて蒸し焼きにします。

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④ 黒コショウ、塩、ごま油を

  お小皿に入れて漬けダレを作ります。

  塩はキリバス🇰🇮共和国の

  クリスマス諸島の塩にしました。

  いろいろな塩を使い分けることで

  気分が上がりますね。

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⑤ 他のお皿に大根もちを置き、

  漬けダレを添えて出来がりです。

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2.大根の汁なし坦々麺

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 3.遠藤雄二シェフ考案 フレンチ流TKG

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1430円

 

4.ロバ―ト馬場さん 人気レシピ

カシューナッツ味噌汁 

②じゃがいものチチ˝ミ 

トスカーナ風フライドポテト 

④いも床漬け鶏のから揚げ 

⑤じゃがいものナムル 

⑥宮崎鶏南蛮

のレシピ記事はこちらです。

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5.ロバート馬場さん愛用 調理器具&塩

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6.バーミキュラ ライスポット 馬場さん愛用調理器具

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1320円

87706円 3合炊き

105800円 5合炊き

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目指したのは、世界一美味しい

お米が炊ける炊飯器♥

 

理想的な火加減が指先ひとつで実現。

これひとつで美味しいお米はもちろん

あらゆる具材の炊き込みご飯

無水料理や絶品ローストも可能な

超便利時短器具。

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