ドリームラッキー

ブログ読んでラッキーと感じてもらえる情報を発信できるように心がけています。このブログを読んでくれたみんなの夢、私の夢がいつかかないますように。そんな思いを込めたブログ名です。

【家事ヤロウ】3/24 画像満載 和田明日香さん『大根おろしの甘みが増すテクニック☆焼き鮭』の作り方

2020年3月24日(火)【家事ヤロウ】

和田明日香さん☆王道朝食の作り方』

の詳細をご紹介します。

 

 

f:id:shitteyokatta:20200325174027j:plain

f:id:shitteyokatta:20200325174513j:plain

1.焼き鮭

材料

大根

揚げ玉

お酒   小さじ1

作り方

① 辛みを抜き、甘くなるように、

  はじめに大根をおろして5分以上置きます。

f:id:shitteyokatta:20200325174246j:plain

f:id:shitteyokatta:20200325174348j:plain

焼き鳥屋大将直伝 大根おろしの甘味増しテクニック

f:id:shitteyokatta:20200325174920j:plain

f:id:shitteyokatta:20200325175248j:plain

中丸くんが奮闘している「おろし金」は

かの有名な和田商店さんの日本製の品物です。

 

2178円

和田商店プロおろしV水切り付きおろし金

独特の傾斜と歯のギザギザが、力を入れずとも

簡単におろしができ、しかも

美味しくできるのが最大の特徴。


② 魚焼きグリルを5分間温めます。

f:id:shitteyokatta:20200325175345j:plain

f:id:shitteyokatta:20200325175430j:plain

予熱 魚が網にくっつきにくい

③ 鮭全体にお酒を絡めます。

f:id:shitteyokatta:20200325175925j:plain

4946円

Risultato immagini per 有機純米料理酒

④ 焼き網に油を塗って

  鮭を押し付けるように焼き付けて

  並べます。

f:id:shitteyokatta:20200325175819j:plain

f:id:shitteyokatta:20200325180141j:plain

⑤ 皮目に焼き色を付け、

  香ばしくします。

  皮に網目がつくことで

  より一層美味しく見えます。

f:id:shitteyokatta:20200325180255j:plain

⑥ 強火で4分間加熱して焼き色を付けます。

f:id:shitteyokatta:20200325180703j:plain

⑦ 火を消して予熱でふっくらと焼き上げます。

f:id:shitteyokatta:20200325180820j:plain

⑧ 大根おろしと揚げ玉を和えます。

f:id:shitteyokatta:20200325180932j:plain

https://www.v-mark.jp/lineup/item

3013円

f:id:shitteyokatta:20200325181026j:plain

f:id:shitteyokatta:20200325181128j:plain

f:id:shitteyokatta:20200325181238j:plain
⑨ お皿に鮭を盛りつけ、⑧をかけて出来上がりです。

f:id:shitteyokatta:20200325181349j:plain

f:id:shitteyokatta:20200325181440j:plain

f:id:shitteyokatta:20200325181531j:plain

2.豚汁

材料

豚バラ肉

大根

長ネギ

ごぼう

人参

鰹節

ジャガイモ   1個

お水      600㏄

f:id:shitteyokatta:20200325181645j:plain


作り方 

① お鍋にハサミで長ネギ、豚バラ肉を

  切って入れていきます。

f:id:shitteyokatta:20200325181749j:plain

f:id:shitteyokatta:20200325181941j:plain

f:id:shitteyokatta:20200325182057j:plain
② ①を炒め、お肉が焼きあがってきたら

  大根、人参、ごぼうをスライサーで

  スライスしながら入れます。

f:id:shitteyokatta:20200325182204j:plain

③ 油が全体に行きわたったら

  水、鰹節を加えて煮込みます。

f:id:shitteyokatta:20200325182334j:plain

f:id:shitteyokatta:20200325215610j:plain

f:id:shitteyokatta:20200325215653j:plain

f:id:shitteyokatta:20200325215754j:plain

f:id:shitteyokatta:20200325215933j:plain

f:id:shitteyokatta:20200325220023j:plain


④ 火が通ったらお味噌を入れ、

  ジャガイモをすり下ろして加え

  ひと煮たちさせて出来上がりです。

f:id:shitteyokatta:20200325215855j:plain

3.だし巻き卵 

材料 2人分

溶き卵      3個

佃煮海苔     大さじ1

水        100㏄

片栗粉      小さじ2

作り方

① 海苔の佃煮、水、片栗粉を合わせ

  良く混ぜます。片栗粉を入れる事で

  卵がしっとりと仕上がります。

 

② ①に卵を割り入れ、加えます。

 

③ フライパンに油を敷いて熱したら

  ②を一気に流し入れ、

  スプーンで手早く形を整えて出来上がりです。

4.野菜スープ

材料

ソーセージ

残り野菜

にんにく

昆布

トマトジュース

牛乳

作り方

① 昆布と水を火にかけ、コップの底などで

  潰したニンニク、切れ目を入れたソーセージ

  好みの大きさに切った残り野菜を加えます。

 

② トマトジュースと牛乳を足して

  煮込んで完成です。

5.ベーコンエッグ

材料

ベーコン

お醤油

作り方

① ボウルの上にザルを乗せ、

  卵の白身の水っぽい部分を落とします。

 

② ベーコンをカットしてフライパンに並べ

  ①の卵を落として蓋をして焼きます。

 

③ 焼きあがった②に

  お醤油を回しかけて出来上がりです。

 

1100円

1540円

660円

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村