ドリームラッキー

ブログ読んでラッキーと感じてもらえる情報を発信できるように心がけています。このブログを読んでくれたみんなの夢、私の夢がいつかかないますように。そんな思いを込めたブログ名です。

【タサン志麻さん・夏食材活用レシピ】7/19 沸騰ワード放送内容 ①ニン二クのヴィシソワーズ ②牛肉のカマンベール包み ③トマトのカッペリーニ風そうめん ④サバ缶のヨーグルトサラダ

2019年7月19日(金)【沸騰ワード】

伝説の家政婦 タサン志麻さん 

『夏食材活用レシピ』 

番組で放送されたレシピの詳細をご紹介します。

 

1.ニン二クのヴィシソワーズ 

材料

にんにく

牛乳

コンソメ

バター

黒コショウ

玉ネギ

作り方

① にんにくを皮ごとぬるま湯に10分間漬けます。

  こうする事で皮が剥きやすくなります。

f:id:moko2moko2:20190719233703j:plain

f:id:moko2moko2:20190719233851j:plain
② お鍋に皮剥きをしたニンニクを入れ

  水を入れて火にかけます。

  ホクホクになったらザルに上げます。

f:id:moko2moko2:20190719233802j:plain

③ お鍋にニンニクを戻し、

  スライスし玉ネギと一緒にバター炒めにします。

f:id:moko2moko2:20190719234029j:plain

f:id:moko2moko2:20190719234108j:plain
④ しんなりしてきたら牛乳を入れ

  沸騰してきたらコンソメを加えます。

f:id:moko2moko2:20190719234153j:plain

f:id:moko2moko2:20190719234235j:plain
⑤ ④をミキサーで柔らかく丸まで撹拌します。

f:id:moko2moko2:20190719234345j:plain

⑥ 黒コショウをかけて完成です。

f:id:moko2moko2:20190719234452j:plain

f:id:moko2moko2:20190719234545j:plain

2.牛肉のカマンベール包み

材料

牛肉

カマンベールチーズ

トマト 

ローズマリー

塩コショウ

オリーブオイル

作り方

① トマトを厚切りにします。

f:id:moko2moko2:20190719232516j:plain

f:id:moko2moko2:20190719232546j:plain
② カマンベールチーズを横に2つに切ります。

  切り口を上にしてトマトを乗せたら

  切り口を下にしてチーズをのせて挟みます。

f:id:moko2moko2:20190719232643j:plain

f:id:moko2moko2:20190719232718j:plain

f:id:moko2moko2:20190719232848j:plain
③ 牛肉を広げて②を包み込みます。

  塩コショウをしたらオリーブオイルを回しかけ

  ローズマリーをかけます。

f:id:moko2moko2:20190719233005j:plain

f:id:moko2moko2:20190719233108j:plain

f:id:moko2moko2:20190719233140j:plain
④ 200℃のオーブンで15分間焼きます。 

f:id:moko2moko2:20190719233234j:plain

⑤ 焼き上がったら半分にカットにして完成です。

f:id:moko2moko2:20190719233327j:plain

3.トマトのカッペリーニ風そうめん 

材料

トマト

はちみつ

バルサミコ酢

黒こしょう

そうめん

バジル

オリーブオイル

作り方

① トマトをザク切りにし、

  黒コショウ、バルサミコ酢まちみつを加え

  ミキサーで撹拌します。

f:id:moko2moko2:20190719232015j:plain

f:id:moko2moko2:20190719232050j:plain

f:id:moko2moko2:20190719232125j:plain
② そうめんを茹で、冷水でしめます。

 

③ 器に①を盛り、そうめんを乗せたら

  オリーブオイル、黒コショウ、バジルで

  味を調整して完成です。 

f:id:moko2moko2:20190719232222j:plain

4.サバ缶のヨーグルトサラダ

材料

サバの水煮缶

無糖ヨーグルト

セロリ

人参

きゅうり

塩コショウ

作り方

① 塩コショウしたヨーグルトに

  サバの栄養成分を逃さず摂取出来るよう

  サバ缶を汁ごと入れます。

f:id:moko2moko2:20190719222034j:plain

② セロリ、人参、きゅうりは千切りにします。

 

③ ①②の両方を和え、塩コショウで

  味を調整して完成です。

f:id:moko2moko2:20190719221925j:plain

5.志麻さん 著書 

3ツ星レストランで修行後に有名フレンチレストランで15年働き

フランス人のご主人様がいらっしゃる子持ちママ

3時間でなんと15種類のプレートを作れるそうです。尊敬!!

フレンチ料理のホームパーティー用メニューもお得意です。

Immagine correlata

1012円

Risultati immagini per 沸騰ã¯ã¼ã10 Ãä¼èª¬ã®å®¶æ¿å©¦

1404円

1430円

1430円

 

1430円