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【この差って何ですか】5/19 差がつくプロ技!「ロバート馬場さん☆グリルが汚れない魚の焼き方&魚(アジ)を焼くときのひと手間」

2020年5月19日(火)【この差って何ですか】

差がつくプロ技! ロバート馬場さん

「グリルが汚れない魚の焼き方」

「魚(アジ)を焼くときのひと手間」

をご紹介します。

 

 

  魚をやくときにグリルが汚れないプロ技

お魚を焼くと、グリルのトレーが

油でギトギト。洗っても、

臭いがとれないことありますよね?

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片栗粉を使えば、そんなお悩み解決!

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1.やり方

⑴ トレーに片栗粉を入れます。

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⑵ トレーに水を入れます。

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⑶ 片栗粉を水に溶かします。

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⑷ お魚を焼きます。

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⑸ 焼きあがってみてみると、

  糊みたいになっています。

  油は上に浮いています。

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⑹ 1時間置きます。

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⑺ 1時間後見た目には

  あまり差がありません。

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⑻ 端からめくっていくと

  糊みたいに固まってきれいに剥がれます。

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⑼ これを水に流せばきれいになります。

  魚のニオイもしません。

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1276円

2.理由

家事代行サービス「Cacy」の

鈴野さんに聞いてみました。

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油や汚れが糊状の片栗粉にとどまります

さらに冷ますと、

ゼラチン状に固まります

汚れもニオイもきれいに取れます

ぜひ試してみてください。

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  魚を焼くときのプロ技!

① 下ごしらえで差が出ます。

  魚の腹を割ると、血合いが残ります。

  これが臭みの原因になります。

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1.馬場ワザ ①

ニオイの原因になる血合いを

歯ブラシを使ってきれいに洗います

こんなに違いがでます。

このひと手間をするだけで臭みが取れます。

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2.馬場ワザ ②

日本酒をスプレーボトルに準備。

魚の上に日本酒のスプレーをする。

先ほどきれいに洗った腹にもかけましょう。

日本酒をかけることで

臭み取り&香りづけができます

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ぜひお試しください。

3.魚焼きグリル 活用術

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4.和田明日香さん 焼き鮭

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5.家事ヤロウ 魚焼きグリル 焼き野菜

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6.魚焼きグリル マシュマロスイーツ スモア

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1430円

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