ドリームラッキー

ブログ読んでラッキーと感じてもらえる情報を発信できるように心がけています。このブログを読んでくれたみんなの夢、私の夢がいつかかないますように。そんな思いを込めたブログ名です。

【モニタリング クッキング】2/6 画像解説 『食べればミックスフライ』 作り方

2020年2月6日(木)【モニタリング クッキング】

カロリーオフ、手間もオフの揚げないヘルシー

『食べればミックスフライ』

の作り方をご紹介します。

 

 

f:id:shitteyokatta:20200206230403j:plain


1.材料 (4人分)

鶏もも肉     1枚(200g)
ハーブ塩     小さじ1/4
コショウ     少々


豚肩ロース(トンカツ用) 1枚
ハーブ塩     小さじ1/4
コショウ     少々


えび(ブラックタイガー) 10尾
ハーブ塩     小さじ1/4
コショウ     少々
サラダ油     大さじ1

f:id:shitteyokatta:20200206230208j:plain

タルタルソース

木綿豆腐    100g
(A)
玉ねぎ(みじんにして水にさらす) 30g
マヨネーズ    50g
卵黄       1個分
ハーブ塩     小さじ1
パセリ      3g

 

トンカツソース

(B)
とんかつソース 大さじ2
マヨネーズ   大さじ1
ケチャップ   大さじ1
和がらし    大さじ1/2
コーンフレーク(プレーン・粗く砕く) 適量

 

付け合わせ
キャベツ、彩どり野菜 各適量

f:id:shitteyokatta:20200206230719j:plain


2.作り方


① えびの殻をむき背に切り込みを入れ、

  片栗粉をまぶして水で洗い水気を拭きます。

f:id:shitteyokatta:20200206230807j:plain

f:id:shitteyokatta:20200206230836j:plain

f:id:shitteyokatta:20200206230922j:plain

レミポイント

片栗粉が細かいところにくっつくので

汚れを吸着して洗い流す事で臭みがとれます。


② 肉とえびにそれぞれ

  ハーブ塩、コショウで下味をつけます。

f:id:shitteyokatta:20200206231201j:plain

f:id:shitteyokatta:20200206231229j:plain

③ フライパンにサラダ油を熱し、

  ①の鶏肉と豚肉を入れて焼く。

f:id:shitteyokatta:20200206231643j:plain

f:id:shitteyokatta:20200206231738j:plain

④ 肉の片面に焼き色がついたら

  ひっくり返して、えびも加え焼く。

f:id:shitteyokatta:20200206231832j:plain

f:id:shitteyokatta:20200206231901j:plain

⑤ 焼きあがった肉は

  食べやすいように一口大に切る。

f:id:shitteyokatta:20200206232038j:plain

f:id:shitteyokatta:20200206232105j:plain

レミポイント

皮が上だと滑りやすいので

皮を下にして切ります。

f:id:shitteyokatta:20200206232321j:plain

タルタルソース

⑥ 木綿豆腐をつぶし、

  (A)を加え混ぜ合わせる。

  パセリを入れてタルタルソースの完成。

 

レミポイント

絹豆腐だと水っぽいので、

水切りしなくちゃいけないので

すぐ使える木綿がオススメです。

f:id:shitteyokatta:20200206232232j:plain

f:id:shitteyokatta:20200206232412j:plain

f:id:shitteyokatta:20200206232448j:plain

f:id:shitteyokatta:20200206232543j:plain

トンカツソース

⑦ Bを混ぜ合わせて完成。

f:id:shitteyokatta:20200206232642j:plain


⑧ 肉とえびを器に盛り、

  付け合わせの野菜とソースを添えるます。

f:id:shitteyokatta:20200206232742j:plain

f:id:shitteyokatta:20200206232858j:plain

f:id:shitteyokatta:20200206232921j:plain

f:id:shitteyokatta:20200206232955j:plain

f:id:shitteyokatta:20200206233032j:plain

レミポイント

野菜を食べることで

油の吸収を抑えられます。


⑨ それぞれ、好みのソースをつけて、

  コーンフレークをまぶしていただきます。

f:id:shitteyokatta:20200206233117j:plain

f:id:shitteyokatta:20200206233157j:plain

f:id:shitteyokatta:20200206233246j:plain

f:id:shitteyokatta:20200206233325j:plain

f:id:shitteyokatta:20200206233359j:plain

あら、不思議‼️食べると口の中で

揚げ物に錯覚⁉️

3.まとめポイント

揚げないからヘルシーで

具材3種類、ソース2種類と

家族みんなの好みに合わせられます。


木綿豆腐を使うことで全体を

かさ増しし、マヨネーズの量を

減らすことができるのでヘルシーに。


土台のキャベツは後で切って食べます。

下味も、ハーブソルト、 

材料がシンプルで作るのも簡単です。

 

1559円

1480円

1000円

702円

518円

510円

500円