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【教えてもらう前と後】6/30 伊藤明子医師「極上の卵かけご飯☆TKG すりごま温泉卵かけごはん」

2020年6月30日(火)【教えてもらう前と後】

卵かけご飯☆TKG 医師のレシピ

「極上の卵かけご飯☆TKG すりごま温泉卵かけごはん」

の作り方をご紹介します。

 

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  極上卵かけごはん

1.すりごま温泉卵かけごはん 医師

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材料

ご飯    1膳

温泉卵

すりごま

お醤油

 

タンパク質吸収率

生卵 50% 温泉卵 90%p

夏バテ予防には温泉卵を食べると

タンパク質を良く吸収してくれる。

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亜鉛

ゴマには亜鉛などの

ミネラルが豊富に含まれます。

粒でなく、すりごまにすることで

吸収率が断然高くなります。

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作り方

① ご飯に温泉卵を乗せます。

 

② すりごま大さじ1杯をかけます。

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③ お醤油をかけて完成です。

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④さらに、梅昆布茶で塩分を、

加えると熱中症予防になります。

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1430円

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2.中華風卵かけごはん 五十嵐美幸シェフ

材料

ご飯  1膳

卵   1個

ごま油

オイスターソース

粉チーズ

 

作り方

① 卵を卵白と黄身に分けます。

 

② 白身にごま油とオイスターソースを入れて

  混ぜ合わせます。

 

③ 味のつきにくい白身を先に味付けし、

  ごま油で香りとコク、オイスターソースで

  更にコクを出します。

 

④ ご飯に④をかけて卵黄を乗せ

  最後にオイスターソースと相性の良い

  粉チーズをトッピングして完成です。

3.こがしバター醤油卵かけごはん ニューオータニ総料理長

材料

ご飯  1膳

卵   1個

バター

にんにく

お醤油

黒コショウ

 

作り方

① 卵を黄身と白身に分けます。

 

② ご飯に白身を混ぜる事で

  メレンゲのように

  ふわふわのご飯になります。

 

③ 卵黄を乗せます。

 

④ フライパンでバター、にんにくを

  中火で30秒間加熱し、お醤油を足します。

 

⑤ ③に④を乗せ、お醤油を乗せ、

  黒コショウをトッピングして出来上がりです、

  フェイスシールド

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