ドリームラッキー

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【サタデープラス】7/11「カチュンバ インドのサラダ」の作り方

2020年7月11日(土)【サタデープラス】

身近な食材で美肌になれるレシピ

「カチュンバ インドのサラダ」

 

 

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1.カチュンバ インドのサラダ

食材

トマト       1個

きゅうり      1/2本

赤玉ねぎ      1/4

サラダ豆

 

レモン汁      小さじ2

コリンダーパウダー 小さじ1

クミンパウダー   小さじ1/2

 

作り方

① トマト、赤玉ねぎ、キュウリを

  1㎝角にカットします。

 

② ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。

  更によく混ぜて出来上がりです。

 

GABAN®レシピ検索 for Professional | 株式会社ギャバン

調味料で有名な

GABANのカチュンバのレシピはこちらです。

https://www.gaban.co.jp/

2.美肌野菜の冷製パスタ ミックナッツソース

ミックスナッツ

ビタミンEやポリフェノール

不飽和脂肪酸

アボカド

ビタミンE、食物繊維

レモン

ビタミンC

トマト

ビタミンC、リコピン

 

材料

ナッツバター

素焼きミックスナッツ  1袋

オリーブオイル     1/2カップ

塩           2つまみ

 

美肌野菜の冷製パスタ

パスタ         150g

アボカド        1/2個

ナッツバター      大さじ2

ヨーグルト       大さじ2

レモン汁        大さじ1

オリーブオイル     大さじ1

玉ねぎのすりおろし   1/4個

ニンニクのすりおろし
塩コショウ
 
作り方
ミックスバター
① ミックスナッツを一晩水に浸します。
 
② ①の水切りをしてオリーブオイルと塩を加え
  ミキサーで攪拌してペースト状にします。
 
美肌野菜の冷製パスタ
① トマトとアボカドを1㎝角にカットし、
  レモン汁、すりおろし玉ねぎ、ヨーグルト
  ニンニク、オリーブオイル、ナッツバターを入れ
  よく混ぜて冷蔵庫で冷やします。
 
② 茹でたパスタを冷水で冷やして水気を切り
  ①の冷えたソースを絡めて最後に
  塩で味を調えて出来上がりです。

 

3.美肌スパイスカレー

2種類のスパイスで肌荒れ解消を期待できる

脂質を抑えた美肌カレーを作ります。

 

ナスのポリフェノール

トマトのビタミンCやリコピン

で美肌効果を期待します。

 

材量 2人分

鶏肉      150g

トマトジュース 300㏄

玉ねぎ     2個

ナス      1本

ニンニク    1片

バター     20g

クミンパウダー 大さじ2

コリアンパウダー大さじ3

 

ターメリックライス

お米      2合

ターメリック  小さじ2

 

作り方

スパイスカレー

① 鶏肉を一口大にカットし、玉ねぎ、にんにくを

  みじん切りにします。

 

② お鍋にオリーブオイルをひき、

  ニンニクに焼き色がつくまで炒めたら

  水100㏄、玉ねぎ塩を3つまみ入れ

  玉ねぎの水分を抜いて旨味をアップさせ

  弱火でじっくりと炒め、

  玉ねぎの甘味が出るようにします。

 

③ 玉ねぎがトロトロになったらお肉となすを入れ  

  鶏肉に焼き色がついたら

  トマトジュースを入れて沸騰させ、

  弱火にして15分間~20分間に込みます。

 

④ クミン、コリアンダーを入れて溶かし、

  バターと塩で味を調整して完成です。

 

ターメリックライス

炊飯器に洗ったお米と水を入れて

30分間浸水させてからターメリックを入れて

炊飯して出来上がりです。

 

 

4.水切りヨーグルトで ヘルシーティラミス

チーズの代わりに水切りヨーグルトを使用し

カロリー40%カット、脂質は約60%オフです。

 

材料 2人分

水切りヨーグルト   1/2パック

生クリーム      50㏄

お砂糖        20㏄

プレーンビスケット  10枚

準ココア

コーヒー

 

作り方

① ボウルにザルを置き、その上に

  キッチンペーパーを4枚重ね

  ヨーグルトを置いて包みます。

 

② 上から水を入れた保存袋などの重しを乗せ

  半日冷蔵庫に置き、「水切りヨーグルト」

  を作ります。

 

  水分を抜けてチーズのような食感になります。

  乳酸菌の整腸作用で美肌効果を期待します。

 

② ビスケットを砕き、濃いめのコーヒーを入れて

  染み込ませ更に細かく砕きます。

 

③ お砂糖と生クリームをハンドミキサー

  8分立てにし、水切りヨーグルトを入れて

  よく混ぜます。

 

④ 砕いたビスケットを器の底に敷き

  水切りヨーグルトを乗せ、冷蔵庫で

  15分間冷やします。

 

⑤ 茶こしでココアを振りかけて出来上がりです。

 

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