ドリームラッキー

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【世界一受けたい授業】3/21 山本ゆりさん『バスクチーズケーキ』の作り方

2020年3月21日(日)【世界一受けたい授業

山本ゆりさん☆日本一売れている料理本

syunkonカフェごはん

バスクチーズケーキ』

のレシピをご紹介します。

 

1.バスクチーズケーキ

Risultato immagini per 山本ゆり バスクチーズケーキ

出典:https://ameblo.jp/syunkon

材料 12㎝ 丸形

室温に戻したクリームチーズ  1箱200g

溶き卵            1個

お砂糖            大さじ5

生クリーム          100㏄

薄力粉            大さじ1

レモン汁           大さじ1

 

作り方

① ボウルでクリームチーズ

  クリーム状になるように練ります。

 

お砂糖

溶き卵

生クリーム

薄力粉

レモン汁

 

の順番に加えていきます。各材料を入れるごとに

泡だて器でしっかり混ぜましょう。

 

③ 15㎝角の耐熱容器にクッキングシートを敷き

  ②の材料を入れてトントンとし、空気を抜き

  材料が平になるようにします。

 

④ 600Wの電子レンジで4分間加熱します。

 

⑤ クッキングシートを付けたまま

  アルミホイルの上に取り出します。

 

⑥ アルミホイルの端を立て、

  焦げないようにはみ出した

  クッキングシートをカットします。

 

⑦ 表面にお砂糖を振ります。

 

⑧ トースターで5分間加熱し、

  5分経過以降は好みの焦げ目がつくまで

  まめにチェックします。

 

⑨ 粗熱が取れたら、アルミホイルのまま

  冷蔵庫に3時間以上、出来れば

  一晩寝かせて出来上がりです。

 

2.餃子の皮ヌードル

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材料

餃子の皮       6枚

豚バラ肉       30g

しめじ        1/3パック

えのき        1/3袋

細ねぎ        小口切り 1本分

顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1

すりおろし生姜    大さじ1/2

お砂糖        小さじ1/2

お醤油        小さじ1/2

水          カップ3

白いりごま

作り方

① 餃子の皮を重ねて巻き、端から

  好みの幅に細きりにしたら、

  手でほぐします。

 

② 豚バラ薄切り肉を細きりにし

  えのきとしめじの石つ˝きを取り  

  ほぐします。

 

③ お鍋にお水を入れ、

  えのき、しめじ、塩を加えて

  沸騰させます。

 

④ 豚バラの細きり、鶏ガラスープの素、

  お砂糖、お醤油、ショウガを入れ、

  アクを取りながら加熱します。

 

⑤ お肉に火が通ったら餃子の皮を入れ、

  1~2分間、サッと煮て器に盛り付け

  細ネギ、白ごまを

  トッピングして出来上がりです。

3.なすと大葉のペペロンチーノ 

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材料 2人分

スパゲッティー    100g

ブロックベーコン   40g

ナス1本         80g

にんにくのみじん切り 1/2

鷹の爪        小口切り

顆粒コンソメ     小さじ1/2

水          260ml

塩          小さじ1/3

オリーブオイル    小さじ1

大葉の細きり

ブラックペッパー   あらびき

 

作り方

① ベーコンを7㎜各にカットし、

  ナスを乱切りにします。

 

② スパゲッティーを半分に折って耐熱容器に入れ、

  ベーコン、ナス、鷹の爪、にんにく、水、塩

  顆粒コンソメの素を加えます。

 

③ 600Wの電子レンジでラップをかけずに

  袋表示の時間+3分間、加熱します。

 

④ オリーブオイルをかけて良く混ぜます。

 

⑤ 塩で味を調節し、大葉をトッピングして

  ブラックペッパーをふって出来上がりです。

 

 

1100円

814円

817円

Risultato immagini per SYUNKON カフェご飯

748円

550円

814円