ドリームラッキー

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【世界一受けたい授業】5/16「長生き味噌汁・免疫力アップ&ストレス解消&美肌味etc 人気レシピ16選&お薦め材料お取り寄せ 痩せる味噌汁ダイエット」驚きの健康効果・ダイエット方法・画像付きつくレポ みそ玉の作り方

2020年5月16日(土)【世界一受けたい授業

「長生き味噌汁」

 

お味噌汁を一日一杯ずつ飲むだけで

痩せる、小林弘幸医師考案の

簡単最強のダイエット法。

 

お味噌汁を飲むだけなのでハードルが低く

今大注目で様々な番組で取り上げられ

本も凄い売れ行きです。

 

「痩せる味噌汁ダイエット」

に必要な「長生きみそ汁」の

みそ玉の作り方や効果をつくれぽで

分かりやすく画像解説。

 

番組で教えて下さった「免疫力アップ味噌汁」他

人気レシピ16選の作り方をご紹介します。

1.小林 弘幸(こばやし ひろゆき)先生

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日本テレビ世界一受けたい授業

でもおなじみの、小林先生。

自立神経・腸の名医です。

 

順天堂医院:総合診療科

大学院医学研究科:教授(併任)

日本体育協会公認スポーツドクター

 経歴1987年(昭和62年)

順天堂大学卒業 。

 

専門分野小児外科学、

肝胆道疾患、便秘、

Hirschsprung's病、

泌尿生殖器疾患、外科免疫学

 出典:Wikipedia

 

1430円

2.長生き味噌汁の健康効果

小林先生が考案した「長生きみそ汁」は、

がんや糖尿病、動脈硬化など

健康長寿をさまたげる病気や

不調を遠ざける健康成分が

ふんだんに入った最強のみそ汁です。

 

1日1杯飲むことで、生活習慣病

予防や改善に繋がるだけでなく、

ダイエットや美肌など、

女性にとって嬉しい効果が期待されます。

 

健康効果

自律神経のバランスが整う

過敏性腸症候群アレルギー性鼻炎

ストレスなどを軽減

腸内環境が整う

大腸がんリスク、便秘、冷え性

花粉症、肌荒れを遠ざける

血液がサラサラになる

脳梗塞、不静脈、動脈硬化

エコノミークラス症候群を予防・改善

生活習慣病を予防

糖尿病、高血圧、

高脂血症などのリスクを低下

慢性疲労が改善

思考・集中力の低下、

倦怠感などが改善

メンタルトラブルを防ぐ

うつ病睡眠障害パニック障害

強迫性障害を予防する

老化のスピードを抑える

肝疾患、シミ、シワ、白髪、抜け毛を防ぐ

 (出典:番組放送内容、書籍その他参考)

 

長生き味噌汁を飲むことが、

ダイエットだけでなく、

体調不良改善にも繋がります。

腸内環境がよくなり、血流がよくなる。

また、疲れが溜まりにくくなる。

これは代謝が上がっている証拠。

3.各具材の栄養成分・効果

基本の味噌玉の材料に豊富な栄養成分と

健康効果をそれぞれまとめました。

りんご酢

グルコン酸が、乳酸菌のエサになります。

味噌に含まれる乳酸菌は

これらの成分をエサとすることで

活発に活動するため腸内環境が整います。

ダイエット

腸内の善玉菌を増やす

グルコン酸が豊富で整腸作用があります。

むくみ解消

塩分を排出する働きがあり、

余計な水分を体内にため込まなくなります。

 

赤味噌

抗酸化作用

メラノイジン

血糖値抑制

糖の吸収をゆるやかにする

ストレス軽減

 

白味噌

GABA

整調作用

 

玉ねぎ

オリゴ糖

 

腸の名医である小林先生によると

「ダイエットを成功させるには、

まず腸の調子を整える事が大切」

とよくおっしゃっています。

それぞれの健康効果からみる、

病気へのリスク改善を解説します。

4.味噌

昔からことわざでは『味噌の医者殺し』

といわれます。

 

味噌を摂取すると、健康で医者にかかる

必要がなので、医者が儲からず

商売あがったりだ、という意味です。

 

出典:味噌のこと|マルコメ

  

味の決め手は、だしを加え

すこし、よいお味噌にすることです。

毎日だから、美味しくないとつらく

続けられないですね。

 

テレビの反響で街中では

お味噌やリンゴ酢が

売り切れ続出です( ̄▽ ̄;)

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20191130001658

2年連続楽天赤味噌ランキング1位の日田醤油は

創業170年の大分県の老舗です。

 

117000円

59000円

4212円

【ガッテン】で紹介された

愛知の蔵元桝塚味噌。

4234円


 4817円

5.味噌の保存法

お味噌は時間がたち、

周囲の温度が変化する事も原因となって

色が変色します。こうして色が濃くなる事を

“着色”や“褐変かっぺん”と言います。

 

なるべく長く美味しく頂けるように

冷蔵庫や冷凍庫で保存しましょう。

お味噌は冷凍庫でも凍りません。

 

また、使用後は表面の乾燥や酸化防止のため

フタを締める前にラップでカバーし、

その上から2重にフタを締めましょう。

6.みそ玉の作り方(10個分10杯分=1杯分30g)

(参考:多数テレビ番組等)

赤味噌       80g

白味噌       80g

すろおろした玉ねぎ 1個分(150g)

リンゴ酢      大さじ1

 

①玉ねぎをすりおろす

 

②すりおろした玉ねぎに、

 赤味噌白味噌、リンゴ酢を加えて

 ボウルに入れ泡だて器で混ぜ合わせる。

 

③製氷皿に入れて、平らにならし、

 冷凍庫で2~3時間凍らせる。


製氷皿がない場合は、保存袋に

平らに入れて凍らせます。

カチカチには凍らないので、

スプーンですくって使えます。

 

・1個を1杯分として使用してください。
・冷凍庫で2週間保存可能です。

 

ポイント

・粉末のだし、顆粒だしを加えたほうが

 美味しいです。オススメは昆布だし。

 

りんご酢の酸味が少し気になります。

 

・味唐辛子なども、合わせ、

 味の調節をし、飽きない工夫をしましょう。

 

フリーズドライ

 乾燥の具材を使うと更にお手軽です。

 

・火を止めて味噌玉を溶きましょう。

 

・玉ねぎは加熱すると、熱に弱い成分が壊れます。

 味わいの点が気になる時はレンジ等で加熱すると

 甘味が出て美味しくなります。

 

 栄養、健康を優先するあまり

 美味しくないと続けられないので

 優先順位を考え継続して

 体調改善する事が大切です。

7.使い方、飲み方、飲む時間

作ったスペシャルみそ玉を、

具材を混ぜて丸めてラップにくるめば、

そのまま即席みそ玉のできあがり。

 

お弁当に持って行き、お湯を

注ぐだけで、いつでもどこでも

健康的な味噌汁を飲むことができます。

 

飲み方は、そのままでも、

具材をいれてもどちらでも

飲む時間は、朝昼夕食のいつでも構いません。

ただし、食事の先に飲む、味噌汁ファーストで!

 

野菜につけて食べても構いません。

毎日のお昼に、ちょっと小腹がすいた時、

これを飲むことにするだけで、

腸内環境が整い、疲れ知らず、

冷えも解消、ダイエット効果まで

期待できます。

 

10日間味噌汁ダイエット挑戦

下記の表は【金スマ】で東尾理子さん

大場久美子さん、丘みどりさんの3人が

痩せる最強の味噌汁を1日1杯飲み

10日間でどれだけ減量できるか

味噌汁ダイエットに挑戦した結果です。

 

東尾理子さん  54.1→51.0Kg(-3.1Kg)

大場久美子さん 50.2→49.1Kg(-1.1Kg) 

8.りんご酢

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いま、りんご酢が売り切れ続出。

大手ディスカウントや、スーパーでは

赤味噌白味噌りんご酢が売り切れ。

 

お店の人に問い合わせたら、

テレビ番組キーワード影響で、

しばらく問屋からも入荷未定だそうです。 

 

ネットで購入なら売り切れに影響されません。

送料などもあるので、他のものと組み合わせたり

お友達やご親戚とまとめ買いで節約し、

分けても良いですね。

 

2332円

3033円

4840円

こちらは漢方製薬会社製造の

そのままストレートに飲める

りんご酢飲料です。爽やかな酸味と甘さに

ハチミツをブレンドした飲みやすいものです。

勿論お味噌汁にも使用できます。

9.つくレポ

売り切れ続出だったので、

ネットスーパーから材料を購入。

りんご酢、赤白味噌

フリーズドライの野菜などを買いました。

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いよいよ味噌玉作り。味噌を80gずつ計量。

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玉ねぎをミキサーでおろし、材料をボールにあわせます。

オススメの無添加の粉末昆布だしを混ぜました。

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レビューで、玉ねぎの辛さなど

が食べにくいと書いている人が居たので

美味しく続けられるように、

玉ねぎの半量をレンジしました。

 

出来上がった味噌玉は、思ったより柔らかく、

白味噌の色が強かったです。

野菜と一緒に出来上がり。

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飲んでみたら・・・美味しい♥

玉ねぎの甘さで辛味、
りんご酢の酸味は気にならず、
これなら続けられそうです。
 
今日の献立は、数々の健康メニュー。
舞茸たっぷりキノコソテー、鮭のムニエル、
れんこんきんぴら。インフルエンザ予防に、
ストリートの紅茶です。
これからまずは10日間家族とチャレンジします。

10.フリーズドライで時短調

最近では夫婦で友働きの世帯が増え

また、高齢や体調不調により

お買い物へ行けないなどという状況の時

フリーズドライの食材を備蓄していると

大変助かります。

 

賞味期限も長いので

まとめ買いで節約も可能で一石二鳥。

国産で安心できる無添加のもの

着色料を使用していないもの

栄養効果の高い食材など

少しこだわった商品をご紹介します。

 

17406円

12312円

 

2400円

15444円

7776円

国産の納豆をそのままフリーズドライに。

保存料や着色料も使用していない無添加の製品です。

ナットウキネーゼ、大豆イソフラボン、ミネラルなど

ナットウの栄養をそのまま贅沢に凝縮。

 

ご飯やサラダ、お豆腐、お味噌汁と、

忙しい中でも手軽に栄養補給が出来ます。

7992円

5940円

8964円

5346円

8478円

10746円

5346円

5940円

5940円

8964円

6156円

 

 

  免疫力アップレシピ 5月16日放送

1.材料

もやし

もずく

おくら

お水   300ml

 

みそ玉(スペシャル味噌) 10杯分

すりおろし玉ネギ  150g(約1個分)

白味噌       80g

赤味噌       80g

リンゴ酢      大さじ1

 

2.作り方

みそ玉

① ボウルでみそ玉、すりおりした玉ネギ、

  赤味噌白味噌、リンゴ酢を入れて

  泡だて器を使って混ぜます。

 

② 深めの製氷皿に30gずつ10等分し、

  冷凍庫で2~3時間置いて凍らせます。

  1個がお味噌汁1杯分です。

 

③ 製氷皿の無い場合は保存袋に入れて平にし

  使用時に30gずつ取り分ける事も出来ます。

  凍らせてもみそ玉をカチカチにはなりません。

 

④ できれば事前に30gずつ計量し、1個ずつ

  サランラップに小分けにして

  保存容器で保管すると取り分ける手間が減り

  時短になります。

 

免疫力アップ味噌汁 2人分

① お鍋にお湯を沸かしてもやしを入れ

  ひと煮たちさせます。

 

② 小口切りにしたオクラともずくを加え

  1分間加熱します。

 

③ 味噌玉2個を溶かして出来上がりです。 

 

  

  

  ストレス解消味噌汁レシピ 

1.材料 2人分

かつお       60g

白菜        50g

キムチ       40g

トマト       100g

水         300ml

材料は全て一口大に切ります。

 

みそ玉(スペシャル味噌) 10杯分

すりおろし玉ネギ  150g(約1個分)

白味噌       80g

赤味噌       80g

リンゴ酢      大さじ1

2.作り方

みそ玉

① ボウルでみそ玉、すりおりした玉ネギ、

  赤味噌白味噌、リンゴ酢を入れて

  泡だて器を使って混ぜます。

 

② 深めの製氷皿に30gずつ10等分し、

  冷凍庫で2~3時間置いて凍らせます。

  1個がお味噌汁1杯分です。

 

③ 製氷皿の無い場合は保存袋に入れて平にし

  使用時に30gずつ取り分ける事も出来ます。

  凍らせてもみそ玉をカチカチにはなりません。

 

④ できれば事前に30gずつ計量し、1個ずつ

  サランラップに小分けにして

  保存容器で保管すると取り分ける手間が減り

  時短になります。

 

ストレス解消味噌汁

① お湯を沸かしたお鍋に

  カツオ、白菜を入れて2分間煮ます。

 

② 火を消してみそ玉2個を

  ①に溶かして出来上がりです。

3.健康効果 

すりおろし玉ネギ   

オリゴ糖   腸内環境改善

ケセルチン  抗酸化作用

 

赤味噌        

メラノイジン 糖の吸収を抑制します。

 

白味噌        

GABA    ストレスを解消し

       リラックス効果が期待できます。

 

乳酸菌    腸内環境改善

 

りんご酢

カリウム   体内の余分な塩分を放出し、高血圧予防、

       むくみ改善効果が期待できます。

グルコン酸  腸内環境改善

 

このレシピではカツオが

白菜、キムチ、トマトの「GABA」

の合成をサポートします。

 

お味噌汁の具材には使用できませんが

メロン1/8で1日に必要な

GABAの分量を摂取できます。

 

ストレスが溜まってきたら

メロンを食べて気持ちを

穏やかに保ちましょう(;'∀')

  

 

  

  おすすめレシピ

① 人気1位 鶏団子の豆乳みそ汁    

材料     2人分

長生きみそ玉 2個

鶏ひき肉   80g

長ネギ    2/5本(40g)

生姜     1かけ

調整豆乳   100ml

こしょう   お好みで

 

作り方

① 鶏団子を作る。
  鶏ひき肉、生姜、ネギを

  加えてよくこねる。

 

② 鍋に水200ml(分量外)を入れ、
  蓋をして一煮立ちさせる。

 

③ 1を8等分し、スプーンで

  丸く整え加える。アクを取り除き

  豆乳を加え、一煮立ちさせる。

 

④ 火を止め、味噌玉を入れて溶かす。
  好みでこしょうを振って完成です

 

豆乳に含まれるサポニンは、

中性脂肪の吸収を抑え、

悪玉コレステロール

増えるのを防いでくれます。

 

さらに、豆乳の大豆タンパク質は

体内での吸収、分解に

時間がかかるため、満腹感を得やすく

ダイエットに向いています。

② 人気2位 海老とアスパラガス 

材料 2人分

有頭海老   4頭

アスパラガス 2本

酒      大さじ2

みそ     60g

 

作り方 

① 海老の殻と背ワタを取り除き、

  頭を残して良く洗う。

  アスパラガスの硬い箇所を

  ピーラーで削り、4㎝幅に斜め切り。

 

② 海老の頭・お酒・水300㎖を

  お鍋に入れ、蓋をしてひと煮立ち。

  アクを取り除き海老の身

  アスパラガスを加え、1分間加熱。

 

③ 火を止め、お味噌を入れて良く溶かす。

③ 人気3位 サバ缶とたけのこ  

材料 2人分


味噌玉     2個
水       300cc
鯖の水煮缶   1/2缶(100g)
たけのこ(水煮)80g
酒       大さじ1
小ネギ     お好みで

 

作り方

① たけのこは3mm厚さの薄切りにする。

② 鍋に酒、水を入れて沸騰させる。

③ タケノコを加えて1分加熱する。

④ 火を止めて味噌玉を溶かす。

⑤ 器にさばを入れ、3を注ぎ入れる。
  お好みで小ネギを散らして完成です。

④ 疲労回復 長芋と梅

梅干しのクエン酸

胃腸の働きを活発にし、

消化吸収の効率をアップします。

 

材料  2人分

長芋  150g

水   300cc

味噌玉 2個

梅干し 1個

 

 

作り方

① 長芋は皮ごと火であぶり、
  7ミリ程度のいちょう切りにします。

 

② 熱湯に①の長芋を入れて2分ほど茹でます。

 

③ 火を止めて味噌玉を溶かし、
  手でちぎった梅を入れたら完成です。 

⑤ 胃腸疲労 ゴーヤとパプリカのスパイスみそ汁 

世界一受けたい授業】13日間長生きみそ汁生活

 

ゴーヤに含まれるモモルデシンには

食欲増進効果、胃腸を保護する効果があり

疲れた胃に効果的です。

 

材料

パプリカ

ゴーヤー

オリゴ糖

カレー粉

スペシャル味噌

 

作り方

① パプリカ、ゴーヤに火を通す。

 

② オリゴ糖、カレー粉、スペシャルみそを加える。

⑥ 美肌効果 スイカの白皮と豆腐 

イカシトルリン

血管を広げるサポートをし

血液循環をよくして美肌効果が期待されます。

 

材料
イカの白皮

豆腐

すりごま

スペシャル味噌

みょうが

 

作り方
① 豆腐、スイカの白皮に軽く火を通す。

 

② すりごま、スペシャルみそを

  加えてよく混ぜる。

 

③ 最後にみょうがを添えれば完成です。

⑦ 血行促進 アーモンドミルク 

アーモンドミルクには血行促進を

促す効果が期待できます。

 

材料
鶏もも肉

アーモンドミルク

パプリカ

スペシャル味噌

 

作り方

① 鶏もも肉を炒めます。

 

② ①にアーモンドミルクを加え、

  弱火で3~4分加熱します。

 

③ パプリカ、スペシャルみそを

  加えれば完成です。

⑧ 二日酔い 枝豆とトマト

ミニトマトのビタミンCが

鉄分を吸収します。

 

材料

枝豆
ミニトマト
スペシャルみそ玉
ショウガ

 

作り方
① ショウガを鍋に入れ、ひと煮たちさせる

 

② ①にミニトマトと枝豆を加える

 

③ みそ玉を加えてできあがり。 

⑨ 疲労改善 らっきょうと豚肉 

材料

豚肉

らっきょう

スペシャルみそ玉

作り方
① 鍋に豚肉を入れる

② スライスしたらっきょうと、

  スペシャルみそ玉を加えてできあがり!

⑩ 美肌効果 みそカルボナーラ

スペシャル味噌でみそ汁ではなく
カルボナーラを作ります。

材料

ベーコン

スペシャルみそ玉

溶き卵

生クリーム

粉チーズ

あらびきコショウ

パスタ

 

作り方

① ボウルに刻んだベーコンと

  スペシャルみそ玉を加え

  600Wの電子レンジで30秒加熱する

 

② 別のボウルに溶き卵、生クリーム、

  生クリーム、粉チーズ、

  あらびきコショウを加えて混ぜる

 

③ ②に①を加えてよく混ぜる

 

④ ゆでたパスタを③に加えて

  和えればできあがり!

 

  

  ピリ辛 長生き味噌玉の作り方・レシピ

ピリ辛バージョンにする場合は、

基本の味噌玉に

生姜、一味唐辛子を加えてよく混ぜます。

① 熱中予防 枝豆のピリ辛

お豆腐、油揚げ、枝豆のマグネシウム

体温調整の役割を果たし、

熱中症予防効果があります。

 

材料(2人分)
絹ごし豆腐     150g
油あげ       1枚
枝豆        50g
水         200cc
ピリ辛長生きみそ玉 2個

 

作り方

① 油揚げを800W~1200Wの

  トースター1~2分焼きます。

  油揚げの臭みが取れます。
 

② 鍋に水を入れて沸騰させ

  ①の油揚げを手でちぎって入れます。

 

③ お豆腐はスプーンで食べやすい大きさに

  すくって入れます。

 

④ 枝豆を入れてひと煮立ちさせます。

 

⑤ みそ玉を入れて溶かしたら完成です。

② 快眠効果 なすとキムチのピリ辛

ナス・キムチに自律神経を整えて

リラックス効果を与えるGABA(ギャバ

が豊富なので、快眠効果が期待できます。

 

材料(2人分)
ナス        2本
キムチ       60g
ごま油       大さじ1/2
水         300cc
ピリ辛長生きみそ玉 2個
 
作り方

① ナスを乱切りにしてごま油で炒めます。

 

② 油が回ったら水を加え、

  沸騰してから中火で3~4分煮ます。

 

③ ピリ辛長生きみそ玉を入れて

  よく混ぜたら完成です。

③ 便秘解消 ゴボウの冷製味噌汁

ゴボウには食物繊維が豊富なので

腸内環境を改善し便秘解消に効果が期待出来ます。

火を使わないのが猛暑時には嬉しいです♥

 

材料(2人分)


ゴボウ    100g

絹ごし豆腐  150g

調整豆乳   200cc

長生きみそ玉 2個

作り方

① ゴボウの泥を落として耐熱皿に乗せ、

  ラップをかけて600Wの電子レンジで1分半加熱します。

 

② 柔らかくなったゴボウをみじん切りにします。

 

③ ②のゴボウとお豆腐をフタつきのタッパーに入れ、

  フタをして上下左右にふって混ぜます。

 

④ お豆腐が細かくなったら長生きみそ玉入れ

  フォークなどでつぶしながら混ぜます。

 

⑤ 豆乳を入れて混ぜます。

 

⑥ お椀に盛り付けたら、

  お好みでオリーブオイル、黒コショウをふって

  出来上がりです。

④ 疲労回復 つけ汁冷しゃぶそうめん

そうめんの糖質と豚肉に含まれるビタミンB1

を一緒に摂取する事で体内でエネルギー

になり、疲労回復効果が期待できます。

 

大根おろしを加えることで

糖質の消化吸収を助ける働きをします。

 
材料(2人分)
そうめん        1束
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 適量
サニーレタス      適量
ピリ辛長生きみそ玉    2個
しょうゆ         小さじ1
すりごま         大さじ1
水            70cc
大根おろし        適量
 
作り方

① ボウルに凍ったままのみそ玉と

  すりごま、お醤油、水を入れて混ぜます。

  ごま油を加えるのも美味しいです。
 

② 大根おろしを加えて更によく混ぜます。

 

③ お皿にゆでたそうめん、

  さっと湯がいた豚肉、レタスを乗せて

  ②のつけだれを添えて出来上がりです。

 

1320円

594円