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【ソレダメ】5/6 格上げレシピ「ふっくらジューシーハンバーグ☆ポイントは食パン」の作り方 『山本のハンバーグ』社長伝授

2020年5月6日(水)【ソレダメ】

格上げレシピ

『山本のハンバーグ』社長伝授

「ふっくらジューシーハンバーグ」

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の作り方をご紹介します。

 

1.ふっくらジューシーハンバーグ

材料

合いびき肉 

長ネギ 

食パン

牛乳

牛脂

塩コショウ

にんにく

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作り方

① ボウルで細かくした食パン、

  卵、牛乳を混ぜます。

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  パン粉の代わりに食パンを使用し、

  ふっくらジューシーな仕上がりになり

  ボリュームアップ。

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② ①に塩コショウ、長ネギ、玉ねぎ、

  にんにく、刻んだ牛油を加えて旨味アップ。

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③ 成形し、冷蔵庫で5分間冷やし

  肉汁が出にくくなるようにします。

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④ フライパンで両面に焼き目をつけ

  耐熱性の保存袋に入れ、

  クリップで口を閉め

  お湯で8分間湯煎し、ゆっくりと

  火を通す低温調理でふっくら仕上げます。

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⑤ 湯煎前の状態で冷蔵保存すれば

  湯煎で温めるだけのお弁当用の

  作り置きハンバーグになります。

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2.オリジナル洋風ソース 

材料

玉ねぎ

きのこ

ビーフシチューの固形ルー

赤味噌

 

作り方

① 玉ねぎをスライスしてキノコと炒め、

  水を加えます。

 

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② ビーフシチューのルーを細かく砕き、

  赤味噌を加えてひと煮立ちさせて出来上がりです。

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3.山本ハンバーグ お取り寄せ

6000円

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4.格之進 絶品ハンバーグ お取り寄せ 

2020年3月18日【Live New it!】

2020年4月23日【スッキリ】

でも紹介された超人気話題のハンバーグ。

 

注文殺到でホームページ上だと

1か月以上待たなければ入手できない

絶品ハンバーグです。

 

美味しさの秘密

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① 黒格ハンバーグ

23052円

16632円

9840円

5520円

② 金格ハンバーグ 

20736円 30個

5520円

③ 白格ハンバーグ

17544円 30個

12744円 20個

④ 牛醤ハンバーグ 

7680円

4440円



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⑤ エナジーバーグ 脳に働きかける

17400円

6600円

4440円

⑥ 薫格ハンバーグ

9840円

5520円

⑦ 食べ比べ ハンバーグ3種(黒格・金格・白格)

5980円

⑧ 食べ比べ ハンバーグ&メンチカツ

5736円

4764円


⑨ 食べ比べ 格之進 熟成肉

5980円

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⑩ カタログギフト

33880円

11880円

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⑪ 美味しい食べ方 解凍・焼く前のひと手間・焼き方

① 解凍方法

② 焼く前の一手間

③ 焼き方 ガスコンロ

④ 焼き方 IH調理器

⑤ 焼き方 ホットプレート

5.生姜焼き 

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6.やわらか豚角煮

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7.唐揚げ

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8.炊飯器ローストビーフ

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9.手羽先の蒸し焼き

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10.鶏むね肉とアスパラの炒め物

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